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2021.02.20

パクチーまみれ♪　パクチーのオイルソース/Coriander Oil Sauce

私は、化学物質過敏症・電磁波過敏です。解毒のために、パクチーを摂るように心がけています。（主に金属の解毒目的です。）サプリメントも摂っていますが、フレッシュなものでもいただいたいなと。パクチーまみれになれる、オイルソースの作り方です。日持ちは、冷蔵で1週間ほどです。使い切れる量で作ってくださいね。 …
海藻

2021.02.11

自家製　無添加塩こんぶ

今回は、自家製　無添加塩昆布作りです。化学物質過敏症になってから、調味料（アミノ酸）・酵母エキスと記載のあるものを食べると体調を崩す…
味噌

2020.09.17

かちゅーゆ（沖縄の滋養食味噌汁）の作り方

今、沖縄に住んでいるんですが沖縄に来て知った沖縄のお味噌汁　かちゅーゆ沖縄で…
生姜

2020.09.17

自家製ジンジャーエール　ジンジャーシロップの作り方

生姜がピリッときいたジンジャーエール。ジンジャーシロップを手作りして、炭酸水などで割れば、ジンジャーエールの完成です…
ラム肉

2020.09.17

ラムチョップをフライパンで焼く　ミディアムレアに仕上げる焼き方

私は、ラム肉がとっても好きでスーパーやデパ地下なんかで見かけると買ってきて冷凍ストックしたりしています。…
鶏肉

2020.09.11

ポン酢でさっぱり　手羽元のポン酢煮

夏の暑い日でもガッツリ食べたい！そんなときにオススメです。手羽元のポン酢煮。…
ナス

2020.09.11

簡単♪　柔らか&ジューシー　鶏肉とナスのポン酢炒め

今回は、鶏肉とナスのポン酢炒め。鶏もも肉を使っていますが、ささみやむね肉でもOK。ナスのかわりにピーマン…
塩麹

2020.08.8

塩麹で作る鶏ハム　

今回は、鶏むね肉でつくる自家製の鶏ハム。塩麹を使った作り方のご紹介です。&n…
酵素玄米

2020.07.7

自宅で簡単　炊飯器 de 酵素玄米　

酵素玄米とか発酵玄米とか寝かせ玄米って聞いたことありませんか？これは言い方が違うけれど、同じものです。ここでは、酵素玄米で統…
すいか

2020.07.5

すいかと甘麹のスムージー

暑い日が続くと、食べたくなるのがすいか。夏って感じがしますよね。今回は、すいかと甘麹のスムージーをご紹介しま…

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